Face au port de Bonifacio,
dans un ancien chantier naval Génois,
l'Italie et la Corse se répondent :
Fin de saison · End of season
Merci pour cette saisonThank you for this season
La fenêtre se referme sur le port de Bonifacio. Merci d’avoir partagé notre table. En cuisine, nous imaginons déjà la saison prochaine, au rythme des pêcheurs, des producteurs et des artisans corses.
The window closes on Bonifacio harbour. Thank you for sharing our table. In the kitchen, we are already imagining next season, at the pace of Corsican fishermen, producers and artisans.
Edoardo Menna
Les dates précises seront communiquées très prochainement.
Exact dates will be announced very soon.
ITALO BASSI ET EDOARDO MENNA
UNE JOURNÉE
Finestra,
au rythme de Bonifacio
Du premier arrivage au coup de feu du soir, cinq histoires racontent les liens qui unissent la maison à sa ville, à ses produits, à ses traditions et à ceux qui la font vivre.
Italo Bassi & Edoardo Menna
Italo Bassi, figure de la haute gastronomie italienne, a porté l’Enoteca Pinchiorri au sommet du Guide Michelin avant de fonder Confusion, seul restaurant étoilé de la Costa Smeralda. En 2023, il choisit Bonifacio pour donner naissance à Finestra et à D’Amore.
À ses côtés, Edoardo Menna, chef exécutif formé auprès d’Alain Ducasse, Yannick Alléno et Luciano Zazzeri, sublime les produits corses avec précision et respect.
Un voyage des sens, entre Italie et Corse
Une cuisine d’auteur où le produit, la mémoire des terroirs et l’élan créatif composent chaque assiette, au fil des saisons.
Un ancien chantier naval, réinventé
La baie vitrée
Une vue panoramique et sans obstacle sur le port de Bonifacio, cadre naturel de chaque service.
La coque dorée
Mât, voiles et hélices sculptés à l’or fin par les ateliers Gohard, suspendus en coque inversée.
Le miroir martelé
Une pièce monumentale qui répond aux mouvements de la mer et invite au voyage.
Offre limitée · Du 21 septembre au 31 octobre
L'Escapade Automnale
Une nuit en Suite Premium à Cala di Greco et un dîner pour deux au Finestra, autour du Menu Découverte en sept services. Une parenthèse à partager, face à la citadelle.
- Suite Premium 32 m², patio & terrasse
- Menu Découverte, 7 services
- Du 21 septembre au 31 octobre 2026
560 € pour deux personnes · petit-déjeuner non inclus · sous réserve de disponibilité